Germinados

Fantástica ilustración de Víctor Paiam que nos muestra lo fácil que es germinar semillas. ¿Sabías que los germinados son una fuente de nutrientes del 400% con respecto a la semilla sin germinar? En palabras de Olga Cuevas, los germinados son cualquier semilla cuyo metabolismo se estimula por contacto con el agua, el aire y el…

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Historia de una tarta industrial

Recientemente leí un artículo en la web ladyverd.com que me dejó bastante estupefacto. Considero que estoy bastante al día en cuanto al negocio de la industria alimentaria, soy consciente de la cantidad de aditivos químicos que se utilizan en la producción industrial, así como de los pesticidas, fungicidas y demás que se utilizan en el…

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La guerra de la soja

Aquí tenéis un vídeo de esos que no gusta mucho ver por su dureza, pero que nos abre los ojos ante la injusticia que se está cometiendo con los agricultores de todo el mundo con tal de imponer el cultivo de transgénicos. En este caso nos trasladamos hasta Paraguay para descubrir como la empresa Monsanto…

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Olga Cuevas

Hace poco os presenté a Montse Bradford y al Dr. Jorge Pérez-Calvo. Hoy os quiero presentar a Olga Cuevas, a la que ya he nombrado en alguna ocasión. Olga me capturó con su libro “El equilibrio a través de la alimentación”, que me parece imprescindible para todo aquel que quiera cuidar su salud a través…

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Doctor Jorge Pérez-Calvo Soler

“Profesor de la Universidad Ramón Llull de Barcelona y profesor de posgrado en medicina naturista en la Fundació Bosch i Gimpera de la Universidad de Barcelona, Jorge Pérez-Calvo Soler es una de las máximas autoridades sobre medicina naturista, medicina tradicional china, acupuntura, medicina biológica y otras medicinas alternativas.“. Esta es la presentación que aparece en…

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¿Agua del grifo? Mejor no.

Hace unos meses vino a casa un comercial para intentar venderme un aparato de osmosis. Sabíamos que el agua del grifo no era saludable, pero consumir agua embotellada no es muy ecológico, ni cómodo, y el almacenaje en botellas de plástico tampoco nos dejaba tranquilos. Vaya por delante que no me gustaron nada las formas…

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Pesticidas para comer…

Esta noticia la leí el sábado (24-3-2012) en el diario Levante EMV. Aparecía en una pequeña columna, sin imágenes, con más pena que gloria. ¿No creéis que merecería un tratamiento mejor, dada la importancia del contenido? Ojo, que habla el presidente de la Sociedad Española de Química y Medio Ambiente. Yo la pondría en portada…

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Conferencia de Carlos Lacomba

El pasado viernes 24 de febrero de 2012, Carlos Lacomba Verdés (www.saliment.es), experimentado educador para la alimentación, la salud y el bienestar, vino a Buñol, a La Sala de Blanca, para dar una conferencia que llevaba por título “Cosas curiosas y llamativas de la alimentación”. Aquí tenéis un vídeo para todos aquellos que no pudieron asistir…

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