España y los transgénicos (OGM)

Supongo que conoces Wikileaks. En 2010 este portal de internet hizo pública mucha información secreta procedente de EEUU. Entre esa información, aparecía la alianza entre EEUU y el gobierno español en los años 2008 y 2009 a favor de los organismos modificados genéticamente (OGM). También quedaba clara la relación entre la empresa Monsanto (ver artículo…

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Transgénicos: el origen (EEUU)

En EEUU, donde nos llevan unos cuantos años de ventaja en el uso de organismos genéticamente modificados (OGM), han aparecido unas hierbas gigantes resistentes al herbicida Roundup que están invadiendo los cultivos de Monsanto (gran empresa del sector agrícola) en todos los estados del sur, obligando a utilizar más herbicidas o abandonar sus tierras y…

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Arroz frito con alga nori

Casi todo el mundo al que le hablas de las algas sabe que son muy nutritivas y que deberíamos integrarlas en nuestra dieta, pero a su vez, desconocen cómo hacerlo. Aquí tenemos una receta muy sencilla y cotidiana en la que integramos el alga nori, que para mí es el alga más sencilla de asimilar…

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La Damiana, la planta del sexo

La Damiana es un arbusto de hojas pequeñas y márgenes dentados, con unas bonitas flores amarillas o azuladas, que se puede encontrar en México, el sur de EE.UU. y en países centroamericanos. Su nombre científico es Turnera diffusa, y es conocida también como hierba de la pastorcita, hierba del ahorcado, hierba del venado, malva blanca,…

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Una forma rápida y fácil de comer seitán

El seitán es la proteína del trigo, el gluten, que está en el germen del grano de trigo. Es conocido como carne vegetal debido a que es muy rico en proteínas y también, quizás, por su textura. Su aspecto no es demasiado atractivo, ya que es una bola marrón oscuro, pero todo en él son…

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¿Por qué consumir productos ecológicos?

Los productos ecológicos son, ante todo, productos naturales, que se caracterizan porque: Son alimentos que provienen de la agricultura o ganadería ecológica. Respetuosos con el medio ambiente. Sin sustancias químicas de síntesis: pesticidas, fertilizantes, medicamentos. Basado en métodos de elaboración tradicionales. Respetando el ritmo de crecimiento de plantas y animales. Método racional y sostenible de…

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