El pasado lunes 27 de febrero Canal 9 emitió un pequeño reportaje titulado “Qué et poses dins la boca?” que nos explica un poco cómo se producen esos alimentos industriales que luego nos encontramos en los supermercados. Me llamó la atención lo contentos que están los dueños de las fábricas que aparecen enseñando su manera…

El otro día leí un artículo en la web viadimension sobre el Glutamato Monosódico (GMS). Venía a decir que los científicos, para estudiar la obesidad y la diabetes, problema cada vez más frecuente en nuestra sociedad, inyectaban a los ratones recién nacidos GMS. Esto hacía que la cantidad de insulina que el páncreas crea se…

Cuando decidí crear la tienda online y posteriormente la tienda física, uno de los motivos fue mi interés por la alimentación. Poco después descubrí a Olga Cuevas, a Montse Bradford y al Dr. Jorge Pérez-Calvo y su concepto de cocina energética, muy vinculado al de cocina macrobiótica. Como vivo en Valencia, no desaproveché la oportunidad…

Continuando con el reportaje de Carlos Manuel Sánchez, se analiza el menú estándar de un niño, según las recomendaciones de Sanidad: mucha fruta y verdura, lácteos, poca grasa. El resultado: 128 resíduos químicos, 47 potencialmente cancerígenos, según un estudio de la Alianza Europea por la Salud y la asociación Générations Futures. Hallaron dioxinas, trazas de…

Para terminar con esta serie de reportajes algo alarmantes sobre cómo nos envenenan poco a poco con el único fin de abaratar costes y llenarse más los bolsillos a costa de nuestra salud, os muestro otro apartado del reportaje de Carlos Manuel Sánchez, donde nos explican dónde se hallan esos productos tóxicos que cada día…

En el mismo reportaje de Carlos Manuel Sánchez, aparece un texto de la primatóloga Jane Goodall, una de las mayores expertas en alimentación y pionera en alertar sobre el uso de pesticidas y productos químicos. Su libro “Otra manera de vivir” recoge sus investigaciones. Estas son sus principales denuncias: Desde la Segunda Guerra Mundial, cuando…

El titular corresponde a un artículo aparecido en la suplemento dominical XL Magazine escrito por Carlos Manuel Sánchez. Sé que es bastante largo, pero te pediría que dedicaras unos minutos de tu tiempo para darte cuenta de cómo los alimentos afectan a nuestra salud: Son un enemigo invisible, pero muy perseverante. Las sustancias químicas que…

He encontrado otro artículo de Andreína White (Levante EMV) donde vuelve a incidir en la importancia de la alimentación para evitar intoxicar a nuestro cuerpo y evitar la aparición de problemas en nuestra salud, algunos de ellos muy comunes. Está explicado de manera sencilla y clara: Comemos una gran variedad de alimentos que, aunque son…

Hace poco leí un reportaje en el diario El País titulado “Trastornos del desarrollo, terapias biomédicas y alimentación”. Estaba escrito por Andreína White, dietista y colaboradora de Investigación y Desarrollo Panadero (Indespan) y me pareció realmente interesante y me gustaría compartir con vosotros esta información: En la actualidad, uno de cada 75 niños está considerado…